ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

เครื่องเปิดผลมังคุด

กิตติพงษ์ พันธุ์อำพัน และสหัฏฐา ทัพภะสุต

ปริญญานิพนธ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาปริญญาวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2537. 68 หน้า.

2537

บทคัดย่อ

·  โครงการนี้เป็นการออกแบบและสร้างเครื่องเปิดผลมังคุด สำหรับผลมังคุด ที่มีน้ำหนักผลในช่วงขนาด 100-130 กรัม และได้ทดสอบการทำงานของเครื่องเปิด ผลมังคุดที่สร้างขึ้น

·  หลักการทำงานของเครื่องเปิดผลมังคุดคือ อาศัยการเคลื่อนที่ของใบมีดเข้า เปิดผลมังคุดโดยรอบ เพื่อให้เกิดรอยผ่าซึ่งสามารถปิดเปิดด้วยมือเพื่อตรวจสอบ คุณภาพภายในได้โดยอาศัยมอเตอร์ไฟฟ้า DC 12 V เพื่อส่งกำลังให้แก่ระบบลำเลียง และระบบเปิดผลโดยมีไมโครสวิตซ์เป็นตัวเซนเซอร์

·  จากการทดสอบพบว่าเครื่องเปิดผลมังคุดสามารถเปิดผลมังคุดได้ตามที่ต้องการ ในการเปิดผลมังคุดในช่วง 100-130 กรัม โดยใช้เวลาเปิดแต่ละผล 15 วินาที รอยเปิดที่ได้จากการทดสอบที่มีลักษณะดีบรรจบกันสนิทขอบเรียบ 72% รอยเปิดที่มี ลักษณะแตกเป็นขุย 28%