ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาค่าตัวแปรสำหรับการล้างและลำเลียงสตรอเบอรี่ในถังล้าง

พลสัณห์ จันทจิรโกวิท และ สุรชัย แซ่ไหล

โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตร ปริญญาวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์, 2537. 117 หน้า.

2537

บทคัดย่อ

·  ในการทดสอบแรงกระแทกของน้ำฉีดจากหัวฉีดหอยโข่ง โดยใช้เครื่องทดสอบแรงกระแทกของน้ำฉีดเป็นตัวทดสอบ ได้ค่าแก้ไขเฉลี่ยสำหรับการใช้งานของแรงกระแทกของน้ำฉีดโดยการทำ linear least square curve ของแรงระหว่างกระแทกทางทฤษฏี (Ft) และแรงกระแทกที่ได้จากการวัด (Fs) ดังสมการ Ft = mFs+ c สำหรับหัวฉีดหอยโข่งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางรูหัวฉีดขนาด 8 มม. ได้ m = 0.568, c = 0.045 หัวฉีดหอยโข่งเส้รผ่านศูนย์กลางรูหัวฉีดขนาด 6.7 มม. ได้ m = 0.646, c = 0.038 และมุมกางสูงสุดของหัวฉีดหอยโข่งขนาด 8 มม. = 56ํ หัวฉีดหอยโข่งขนาด 6.7 มม. = 53ํ ซึ่งใช้ความดันเท่ากันคือ 1.3 kg/cm2 การลำเลียงสตรอเบอรี่ในถังล้างสามารถทำให้มีการลำเลียงเป็นลักษณะหน้ากระดาน โดยได้ค่าที่เหมาะสมสำหรับถังทดสอบคือ ระดับน้ำที่สูงจากปากถังประมาณ 10 มม. ใช้อัตราการไหลประมาณ 107 l/min ความเร็วของลำน้ำที่พ่นจากท่อเจาะรูขนาด 1/8 - 3/16 นิ้ว สำหรับถังยาว 60 ซม. ใช้ค่าประมาณ 2-3 m/s ถ้าใช้รูเจาะขนาด 1/4 นิ้ว ขึ้นไปใช้ค่าความเร็วประมาณ 1-2 m/s และได้ค่าสัมประสิทธิการไหลออก (Cd) สำหรับปากถัง = 0.8166 และค่าความดันใช้งานประมาณ 2 psig