ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

เครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อน

กอบกิติ์ ชำนาญกิจ และ กัมพล นาคทอง

โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2539. 61 หน้า.

2539

บทคัดย่อ

·  โครงการนี้เป็นการสร้างเครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนต้นแบบ ซึ่งการทำงานของเครื่องแบ่งออกเป็นชุดการทำงาน 4 ชุด ดังนี้คือ 1. ชุดบังคับทิศทาง, 2. ชุดกรีดเปลือก, 3. ชุดกดเปลือก และ 4. ชุดหักฝัก ตามลำดับ เครื่องใช้ได้ทั้งกำลังของมอเตอร์และกำลังของคนในการหมุนเพลาเพื่อขับเคลื่อนสายพานลำเลียง พันธุ์ข้าวโพดฝักอ่อนที่ใช้ในการทดสอบคือ พันธุ์ไพโอเนีย

·  จากการทดสอบพบว่า เครื่องสามารถปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนได้ดังนี้คือ

·  1. การทำงานของเครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อน โดยใช้คนหมุนเพลา ค่าเฉลี่ยเวลาที่ใช้ในการปอกเปลือกคือ ฝักละ 9.68 วินาที

·  2. การทำงานของเครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อน โดยใช้มอเตอร์เป็นต้นกำลัง ค่าเฉลี่ยเวลาที่ใช้ในการปอกเปลือกคือ ฝักละ 8.48 วินาที

·  3. การทำงานของเครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อน โดยใช้มอเตอร์เป็นต้นกำลัง และป้อนข้าวโพดอย่างต่อเนื่อง ค่าเฉลี่ยเวลาที่ใช้ในการปอกเปลือกคือ ฝักละ 8.08 วินาที

·  4. การทำงานของเครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อน โดยใช้มอเตอร์เป็นต้นกำลัง และป้อนข้าวโพดอย่างต่อเนื่องภายหลังการแก้ไขปัญหาสายพานกลมหลุดโดยการเพิ่มความลึกของร่องลูกกลิ้ง ค่าเฉลี่ยเวลาที่ใช้ในการปอกเปลือกคือ ฝักละ 7.02 วินาที

·  5. ลักษณะของผลฝักอ่อนที่ได้มีความช้ำอยู่บ้าง และมีใยไหมติดอยู่เล็กน้อย

·  เครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนไม่สามารถทำงานได้ต่อเนื่องตามวัตถุประสงค์ของการออกแบบ สาเหตุเพราะการทำงานชุดหักฝักมีปัญหา ปัญหาและความไม่สมบูรณ์ของเครื่องปอกเปลือกข้าวโพดฝักอ่อน ผู้ทำโครงการได้รวบรวมและวิเคราะห์ อีกทั้งได้เสนอแนวทางการปรับปรุงเอาไว้ด้วยเพื่อใช้ในการพัฒนาเครื่องต่อไป