ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การทดลองและพัฒนาเครื่องลอกเปลือกพริกไทย

ดวงฤดี กรแก้ว และสุกัญญา กุนะ

ปริญญานิพนธ์ (วศ.บ (วิศวกรรมเกษตร)) ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2537. 54 หน้า

2537

บทคัดย่อ

·  เครื่องลอกเปลือกพริกไทยพัฒนาขึ้นให้มีหลักการทำงานง่าย ๆ มีความทนทาน ราคาถูก เหมาะสมกับเกษตรกร โดยมีส่วนประกอบของเครื่องดังนี้ คือ 1) ถังป้อน เมล็ดพริกไทย 2) ชุดลอกเปลือก 3) ตะแกรงเหล็กทรงกระบอก 4) ฝาครอบ 5) ทางออกของเปลือก 6) ทางออกของเมล็ด หลักการทำงานของเครื่อง คือ เมื่อป้อน เมล็ดพริกไทยสดหรือพริกไทยดำที่ผ่านการหมักเป็นเวลา 14 วัน เข้าเครื่องแล้ว ชุด ลอกเปลือกจะทำหน้าที่ลอกเปลือกพริกไทย โดยเปลือกที่ลอกจะลอดผ่านตะแกรง ส่วน เมล็ดพริกไทยที่ลอกเปลือกแล้วจะออกทางช่องทางออก จากการทดลองพบว่าความเร็วรอบ ของเครื่องที่ 180 รอบต่อนาที สามารถทำงานได้ดีที่สุด โดยมีของผลได้เป็น 76% ประสิทธิภาพการลอกเปลือก 84% เมล็ดพริกไทยที่ลอกเปลือกไม่สมบูรณ์ 7% เมล็ดพริก ไทยที่ไม่ลอก 8% และอัตราการป้อน 144 กิโลกรัมต่อชั่วโมง