ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การออกแบบและสร้างห้องควบคุมสภาวะสำหรับเก็บรักษาไม้ดอก

ศิริพร เนาวภาส สุพัฒท์ มณีโชติ และ สุวัฒน์ รัตนสุวรรณชัย

ปริญญานิพนธ์ (วศ.บ (วิศวกรรมเกษตร)) สาขาวิศวกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโบยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2537. 98 หน้า.

2537

บทคัดย่อ

·  ห้องควบคุมสภาวะสำหรับไม้ดอกถูกออกแบบให้สามารถปรับอุณหภูมิและความชื้น สัมพัทธ์ได้ เพื่อใช้ในการทดสอบหาสภาวะที่เหมาะสมในการเก็บรักษา มีส่วนประกอบ ที่สำคัญ 2 ส่วนคือ ส่วนทำความเย็น และส่วนควบคุมความชื้น ส่วนทำความเย็นได้แก่ (1) เครื่องอัดไอ (2) เครื่องควบแน่น (3) อีแวปโพเรเตอร์ (4) เครื่องควบคุม การไหลของสารทำความเย็น (5) สารทำความเย็น และ (6) อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิ ส่วนควบคุมความชื้นได้แก่ (1) หัวฉีดน้ำ (2) ปั๊มน้ำ และ (3) อุปกรณ์ควบคุมความ ชื้นสัมพัทธ์ หลักการทำงานคือ อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิจะส่งสัญญาณไป-มาระหว่างเครื่อง อัดไอและเครื่องควบคุมอุณหภูมิ เมื่อภายในห้องควบคุมอุณหภูมิที่กำหนดแล้ว อุปกรณ์ ควบคุมอุณหภูมิจะตัดการทำงานของเครื่องอัดไอ ทำให้สารความเย็นหยุดไหล เมื่ อุณหภูมิภายในห้องควบคุมสูงขึ้น อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิจะส่งสัญญาณไปยังเครื่องอัดไอ ให้ทำงานต่อ ส่วนอุปกรณ์ควบคุมความชื้นสัมพัทธ์จะส่งสัญญาณไปยังปั๊มน้ำเพื่อควบคุม การสเปรย์ของน้ำที่หัวฉีดให้มีความชื้นสัมพัทธ์ตามที่กำหนด

·  จากการทดลองนี้ใช้ดอกกล้วยไม้สกุลหวาย สามารถหาประสิทธิภาพของห้องควบ คุมสภาวะได้ 56.60 เปอร์เซ็นต์ การกระจายอุณหภูมิค่อนข้างสม่ำเสมอ กล้วยไม้ที่เก็บ รักษาในห้องควบคุมสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าตู้เย็นธรรมดาประมาณ 7 วัน