ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ออกแบบและพัฒนาเครื่องคัดขนาดความสุกแก่มะม่วง

ชูศักดิ์ ชวประดิษฐ์ ศิวลักษณ์ ปฐวีรัตน์ ยงยุทธ คงซ่าน และ บาลทิตย์ ทองแดง

รายงานการวิจัย กลุ่มงานวิจัยวิทยาการเก็บรักษาและแปรสภาพ กองเกษตรวิศวกรรม กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ. (2534)

2534

บทคัดย่อ

การคัดแยกความสุกแก่ของมะม่วง เป็นปัญหาที่พบอยู่เสมอ ๆ ในการ จำหน่ายผลมะม่วงทั้งในตลาดภายในและต่างประเทศ ซึ่งส่งผลให้คุณภาพไม่ สม่ำเสมอ สุกไม่พร้อมกัน และรสชาติต่างกัน จึงได้ออกแบบเครื่องสำหรับ คัดความสุกแก่มะม่วงขึ้น โดยอาศัยคุณสมบัติทางฟิสิกส์ที่แตกต่างกันระหว่าง มะม่วงที่มีความแก่ต่างกัน เครื่องมือที่ออกแบบขึ้นมานี้จะวัดค่าแรงสะท้อนกลับ (Impact Rebound) โดยเครื่องมือนี้จะไม่ทำให้ผลมะม่วงเสียหาย เครื่อง มือนี้อาศัยแรงกระแทกจากสนามแม่เหล็ก และแรงสะท้อนกลับโดยขดลวด สปริงที่รั้งไว้ แรงนี้จะถูกบันทึกลงบนกระดาษกราฟ ซึ่งจะสัมพันธ์กับเวลา กราฟนี้จะใช้เป็นเกณฑ์ในการคัดความแก่ของมะม่วงได้อย่างถูกต้อง โดยใช้ เวลาคัดมะม่วง 1 ผล ใน 1 วินาที