ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

เครื่องกะเทาะเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหมาะสมสำหรับประเทศไทย

ธวัชชัย ทิวาวรรณวงศ์

อุตสาหกรรมสาร 34,7 (ก.ค.34) 30-37

2534

บทคัดย่อ

·  เครื่องกะเทาะเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีใช้อยู่ในประเทศไทยขณะนี้จำแนก เป็นสองประเภทคือ ประเภทใช้แรงคน และประเภทใช้ต้นกำลัง เครื่องประเภทใช้ แรงคนที่ได้นำมาใช้กันค่อนข้างมากในโรงกะเทาะฯ ขนาดเล็ก คือ แบบมือโยกกดลง ซึ่งได้พัฒนาเป็นแบบเท้าเหยียบด้วย การใช้เครื่องแบบนี้ต้องอาศัยทั้งกรรมวิธี/ เทคนิคในการเตรียมเมล็ดที่เฉพาะเจาะจงและความชำนาญของผู้กะเทาะเป็นอย่างมาก อีกแบบหนึ่งซึ่งเพิ่งเริ่มเข้ามาในวงการกะเทาะฯ คือ แบบมือโยกกดลงแล้วบิดแบบ วศก.(มข.)2 ซึ่งมีการใช้งานค่อนข้างง่ายเพราะไม่ต้องอาศัยกรรมวิธีหรือเทคนิค พิเศษในการเตรียมเมล็ดหรือความชำนาญของผู้กะเทาะมากนัก เครื่องมีสมรรถนะ การทำงานสูงเมื่อเปรียบเทียบในหมู่เครื่องกะเทาะฯ ประเภทใช้แรงคน จุดเด่นของ เครื่องคือ ราคาต้นทุนที่ประหยัดมาก จึงมีความเหมาะสมสำหรับการใช้งานโดยเกษตกร โดยตรง สำหรับเครื่องประเภทใช้ต้นกำลัง เครื่องกะเทาะฯ แบบอัตโนมัติที่ต้องสั่ง เข้าจากต่างประเทศมีแนวโน้มที่ไม่เหมาะสมสำหรับใช้งานในประเทศเพราะต้นทุนสูง เกินไป แบบที่มีแนวโน้มเหมาะสมสำหรับโรงงานกะเทาะฯ คือ แบบกึ่งอัตโนมัติซึ่ง ต้องอาศัยแรงคนในการป้อนเมล็ด ส่วนขั้นตอนนอกเหนือจากนั้นเป็นแบบอัตโนมัติ ต้น แบบของเครื่องกะเทาะฯ นี้ ได้สร้างขึ้นและทดสอบเบื้องต้นเรียบร้อยแล้ว มีสมรรถ- นะการทำงานและประสิทธิภาพการกะเทาะเมล็ดที่สูงเป็นที่น่าพอใจ เครื่องมีขนาด กะทัดรัด และราคาต้นทุนที่ประหยัดมากเช่นกัน