การเปรียบเทียบวิธีการตรวจจับการเกิดอาการเนื้อแก้วและยางไหลในผลมังคุดโดยวิธีการวัดความถี่รีโซแนนซ์ระหว่างมังคุดจากสวนทดลองและมังคุดจากท้องตลาด
ฤทธิศักดิ์ จริตงาม ชูศักดิ์ ลิ่มสกุล สายันต์ สดุดี มารีนา มหนิ และ ประสงค์ สิริพุทไธ วรรณ
กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ, การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 2 , 28 – 30 พฤษภาคม 2545 ณ โรงแรมเจริญธานี ปริ๊นเซส ขอนแก่น. หน้า 46
2545
บทคัดย่อ
การเปรียบเทียบวิธีการตรวจจับการเกิดอาการเนื้อแก้วและยางไหลในผลมังคุดโดยวิธีการวัดความถี่รีโซแนนซ์ระหว่างมังคุดจากสวนทดลองและมังคุดจากท้องตลาด
ในปัจจุบันการส่งออกมังคุดมักพบปัญหาที่เกิดขึ้นทั้งก่อนและระหว่างการส่งออกคือคุณภาพของผลไม้มีคุณภาพต่ำทั้งนี้เกิดมาจากสาเหตุหลายประการเช่น อาการเนื้อแก้วในผล, อาการยางไหลหรือแม้กระทั่งการเกิดอาการช้ำของผลมังคุดซึ่งเนื่องมากจากการกระแทก ดังนั้นเพื่อเป็นการลดปัญหาดังกล่าวจึงจำเป็นที่จะต้องมีการคัดแยกมังคุดที่มีอาการผิดปกติดังกล่าวออกก่อนที่จะทำการส่งออกและเนื่องจากอาการดังกล่าวไม่สามารถสังเกตเห็นได้จากภายนอกผลจะต้องทำการผ่าผลมังคุดดูเท่านั้นถึงจะรู้ได้ ซึ่งวิธีการนี้จะทำให้เกิดความล่าช้าและที่สำคัญมูลค่าของผลมังคุดลดลง ซึ่งที่ผ่านมาได้ทำการทดลองโดยวิธีการวัดสัมประสิทธิ์ออโตรีเกรสซีฟ เพื่อตรวจจับการเกิดยางไหล ซึ่งพบว่าสามารถคัดแยกผลมังคุดที่ดีซึ่งนำมาจากท้องตลาดได้ถูกต้องถึง 80% แต่ปัญหาของมังคุดที่นำมาจากท้องตลาดคือ ผลมีอาการช้ำมาก ดังนั้นในบทความนี้จึงได้นำผลการทดลองที่ได้ระหว่างมังคุดจากส่วนทดลองและมังคุดที่นำมาจากท้องตลาดเพื่อนำมาเปรียบเทียบโดยวิธีการวัดความถี่รีโซแนนซ์ซึ่งพบว่า ผลการทดลองที่ได้มีค่าใกล้เคียงกัน