บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

Computer simulation of high pressure cooling of pork

C.R. Chen, S.M. Zhu, H.S. Ramaswamy, M. Marcotte and A. Le Bail

Journal of Food Engineering, Volume 79, Issue 2 , March 2007, Pages 401-409

2007

บทคัดย่อ