บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

Effect of vacuum cooling on physiological changes in the antioxidant system of mushroom under different storage conditions

Fei Tao, Min Zhang and Hang-qing Yu

Journal of Food Engineering, Volume 79, Issue 4 , April 2007, Pages 1302-1309

2007

บทคัดย่อ