บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

Stress-relaxation test to evaluate textural quality of frozen stored Cape hake (M. capensis and M. paradoxus)

Ana M. Herrero and Mercedes Careche

Food Research International, Volume 38, Issue 1 , January 2005, Pages 69-76

2005

บทคัดย่อ