บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

Freezing of soybeans influences the hydrophobicity of soy protein

E.J. Noh, C. Kang, S.T. Hong and S.E. Yun

Food Chemistry Volume 97, Issue 2 , July 2006, Pages 212-216

2006

บทคัดย่อ