บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

Effects of alternative current heating treatment on Aspergillus niger, pectin methylesterase and pectin content in tomato

Hasan Yıldız and Taner Baysal

Journal of Food Engineering Volume 75, Issue 3, August 2006, Pages 327-332

2006

บทคัดย่อ