บทคัดย่อวิทยานิพนธ์
การศึกษาสูตรและสภาวะการทอดที่เหมาะสมของแป้งชุบทอดดูดซับน้ำมันต่ำจากแป้งข้าวโพดอะไมโลสสูง แป้งข้าวเจ้าพรีเจล และแป้งข้าวเจ้า
โดย : ปิยะพร ภัทรกิจกำจร
วิทยานิพนธ์ระดับ : ปริญญาโท
ปีที่จบ : 2547
จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ดาวน์โหลดไฟล์บทคัดย่อ
บทคัดย่อ