การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระและปฏิกิริยาของการกำจัดอนุมูลอิสระระหว่างการพัฒนาผลและการเก็บรักษาสับปะรด พุทรา และแก้วมังกร
โดย : ศมานันต์ แก้วจุลพัฒน์
วิทยานิพนธ์ระดับ : ปริญญาโท
ปีที่จบ : 2548
จาก : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ดาวน์โหลดไฟล์บทคัดย่อ
บทคัดย่อ