หน่วยงาน : ทุกสังกัด ปีที่จบ : พ.ศ.2545-2555 มีงานวิจัยทั้งสิ้นจำนวน : 639 เรื่อง
- 421 . ลักษณะและสมบัติเฉพาะตัวของเนื้อไก่พันธุ์พื้นเมืองไทยและไก่ลูกผสม และความชอบของผู้บริโภค
Characteristics of Thai Indigenous and Crossbred Chicken Meat and Consumer Liking
โดย : นวพร หงส์พันธุ์ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2553 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 422 . การใช้เอนไซม์สกัดไลโคปีนจากกากมะเขือเทศเหลือทิ้งและผงใยอาหารละลายน้ำซึ่งเป็นผลิตผลพลอยได้
Enzymatic Extraction of Lycopene from Tomato waste and Soluble Fiber Powder as Its Byproduct
โดย : กัญญรัตน์ กัญญาคำ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 423 . การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหัวแก่นตะวันสดภายหลังการเก็บเกี่ยว
The Quality Changes of KaenTaWan (Helianthus tuberosus L.) After Harvesting
โดย : สมพิศ สายแก้ว ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 424 . การเปลี่ยนแปลงปริมาณแกมมาโอไรซานอล แอนโธไซยานิน และกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของข้าวไม่ขัดสีระหว่างการแช่ที่อุณหภูมิสูง
Quantitative Changes of -Oryzanol, Anthocyanins and Antioxidant Activity of Unpolished Rice during High Temperature Soaking
โดย : พนิตตรา ชำนาญศิลป์ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 425 . การแยกและจำแนกแบคทีเรียแลคติกจากหน่อไม้ดองเพื่อใช้เป็นเชื้อเริ่มต้นผสมในการหมัก
Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Fermented Bamboo shoots to be Used as Mixed Starter Cultures for Fermentation
โดย : ธนากร บำรุงภักดี ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 426 . การศึกษาชุดทดสอบการขุดมันสำปะหลังแบบติดตั้งด้านข้างรถแทรกเตอร์
The Study of a Testing Unit for Cassava Digging Attached to Side of a Tractor
โดย : มนตรี ทาสันเทียะ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 427 . การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อชุดสับใบอ้อยเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงเสริมในโรงงานน้ำตาล
A Study on Factors Affecting the Sugarcane Leaf Chopper for Producing Supplementary Fuel in the Sugar Mill
โดย : สิงห์รัญ ชารี ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 428 . การศึกษาและพัฒนาเครื่องผลิตถ่านอัดแท่งจากเหง้ามันสำปะหลัง
A Study and Development of a Cassava-Stump Charcoal Block Pressing Machine
โดย : กิตติพงษ์ ลาลุน ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 429 . การสร้างไบโอฟิล์มโดยแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคบนพื้นผิวที่สัมผัสอาหารต่างชนิดกันและความไวต่อสารฆ่าเชื้อ
Biofilm Formation by Spoilage and Pathogenic Bacteria on Different Food Contact Surfaces and Sensitivity to Sanitizers
โดย : สุกัลยา คชสวัสดิ์ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 430 . ดีซอรพชันไอโซเทิรมและการพัฒนากระบวนการทำแหงใบบัวบก
Desorption Isotherms and Development of Centella asiatica (L.) Urban Leaf Drying
โดย : วิทวัส ไตรรัตนาภิกุล ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 431 . ผลของการอบแห้งแบบถาดและการอบแห้งแบบถาดร่วมการเก็บในที่อับอากาศของข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105 งอก ต่อปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพในการหุง
Effect of Tray Drying and Tray Drying-Tempering of Germinated Brown KDML 105 on Bioactive Compound Contents and Cooking Quality.
โดย : เทวิกา กีรติบูรณะ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 432 . ผลของความเข้มข้นของเมทิลเซลลูโลส เวลาในการตีปั่น และอุณหภูมิการทำแห้งต่อลักษณะคุณภาพของมะม่วงโชคอนันต์ผงที่ได้จากการทำแห้งแบบโฟม
Effect of Methylcellulose Concentration, Whipping Time and Drying Temperature on Quality Characteristics of Foam-Mat Dried Chock Anan Mango Powder
โดย : ปิ่นธิดา ณ ไธสง ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 433 . ผลของความเร็วขับเคลื่อน ดัชนีล้อโน้ม และความชื้นของเมล็ดที่มีต่อความสูญเสียจากชุดหัวเกี่ยวของเครื่องเกี่ยวนวดข้าวสำหรับเก็บเกี่ยวข้าวหอมมะลิ
Effects of Travelling Speed, Reel Index and Grain Moisture Content on Header Losses of Rice Combine Harvester When Harvest Thai Hom Mali Rice
โดย : วารี ศรีสอน ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 434 . ผลของรูปแบบซี่นวดและมุมเอียงครีบวงเดือนของเครื่องเกี่ยวนวดข้าวแบบไหลตามแกนที่มีต่อความสูญเสียจากชุดนวดสำหรับข้าวพันธุ์ชัยนาท 1 และพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105
Effects of Peg-Tooth Pattern and Louver Inclination of an Axial Flow Rice Combine Harvester on Threshing Unit Losses for Chainat 1 Rice Varity and Khawdokmali 105 Rice Varity
โดย : ทิวาพร เวียงวิเศษ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 435 . สมบัติของเอนไซม์โปรตีเนสและการเกิดเจลของเนื้อปลาโมงบด
Endogenous Proteinases and Gel-forming Properties of Mong Fish (Pangasius bocourti) Mince
โดย : นิสากร ศรีธัญรัตน์ ระดับ : ปริญญาโท ปีที่จบ : 2554 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 436 . การพัฒนามะม่วงอบแห้งด้วยการทำแห้งแบบออสโมซีสแบบดั้งเดิมและการลดความชื้น
The Development of Dried Mangoes Using Osmotic Dehydration, Conventional Drying and Dehumidified Drying
โดย : พีรยา โชติถนอม ระดับ : ปริญญาเอก ปีที่จบ : 2548 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 437 . การศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางจุลินทรีย์ เคมี กายภาพ และทางประสาทสัมผัสของมะม่วงสดตัดแต่งของไทยที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุดและบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ
Study on Microbiological, Chemical, Physical and Sensory Changes in Minimally Processed and Modified Atmosphere Packaged Fresh-Cut Thai Mangoes
โดย : มนัชญา งามศักดิ์ ระดับ : ปริญญาเอก ปีที่จบ : 2548 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 438 . การพัฒนากระบวนการที่เหมาะสมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างแบบเจลรสมะม่วง
The Development of an Optimisation Process in Product Development of Mango Gel Snacks
โดย : อภิญญา เอกพงษ์ ระดับ : ปริญญาเอก ปีที่จบ : 2549 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 439 . การทดสอบและการแบ่งกลุ่มผู้บริโภคโดยใช้สเกลวัดเจตคติแบบพหุในผลิตภัณฑ์น้ำพริกแจ่วบอง
Consumer Test and Segmentation Using Multi-item Attitude Scales on Chilli Paste Product (Jeaw Bong)
โดย : กัญญา รัชตชัยยศ ระดับ : ปริญญาเอก ปีที่จบ : 2550 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น - 440 . ฤทธิ์ทางชีวภาพของสารในพืชสกุล Cleome spp. ต่อแมลงศัตรูข้าวและศัตรูธรรมชาติบางชนิด
Biological Activities of the Constituents of Cleome spp. Plants Against Some Rice Insect Pests and Natural Enemies
โดย : สังวาล สมบูรณ์ ระดับ : ปริญญาเอก ปีที่จบ : 2550 จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น