บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

Microstructure changes of sodium carbonate-soluble pectin of peach by AFM during controlled atmosphere storage

Hong-Shun Yang, Guo-Ping Feng, Hong-Jie An and Yun-Fei Li

Food Chemistry Volume 94, Issue 2 , January 2006, Pages 179-192

2006

บทคัดย่อ