พัฒนาผู้ผลิตสินค้าเกษตร
เมื่อวันที่ 23 กันยายน 51
นายธีระชัย แสนแก้ว รักษาการรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรฯ เปิดเผยว่า ตามที่กระทรวงเกษตรฯ มีนโยบายในการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร โดยมุ่งเน้นให้เกิดการผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและมาตรฐานปลอดภัย เพื่อวางเป้าหมายให้ไทยเป็นศูนย์กลางอาหารปลอดภัยของโลกแต่ที่ผ่านมาเกษตรกรซึ่งเป็นผู้ผลิตส่วนใหญ่ยังขาดความรู้ความเข้าใจในการผลิตอาหารปลอดภัยให้ได้มาตรฐาน รวมถึงขาดการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่ทันสมัย ดังนั้น จำเป็นต้องส่งเสริมให้เกษตรกรมีความรู้ ความเข้าใจอย่างถูกต้องในระบบการผลิตอาหารปลอดภัย ตลอดจนพัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรให้มากขึ้น กระทรวงเกษตรฯ จึงให้กรมส่งเสริมสหกรณ์ จัดสัมมนาทางวิชาการและจัดนิทรรศการด้านสินค้าเกษตรมาตรฐานและปลอดภัย (Food Safety) ให้แก่สมาชิกสหกรณ์และกลุ่มเกษตรกร ตลอดจนประชาชนทั่วไป เพื่อให้เกิดการพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการผลิต แปรรูป การตลาดสินค้าเกษตรและอาหารให้มีคุณภาพมาตรฐาน ปลอดภัยต่อผู้ผลิตและผู้บริโภค
สำหรับการจัดสัมมนาวิชาการฯมีขึ้นในจังหวัดขอนแก่น พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ และอุบลราชธานี ให้กับสมาชิกสหกรณ์ กลุ่มเกษตรกรและประชาชนในกลุ่มเป้าหมาย 4,000 คน จาก 62 จังหวัด
“เชื่อมั่นว่าการจัดงานครั้งนี้ จะทำให้สมาชิกสหกรณ์ กลุ่มเกษตรกร กลุ่มอาชีพต่าง ๆ ที่มีความเกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตสินค้าเกษตร มีความเข้าใจในการผลิตสินค้าเกษตรที่ได้มาตรฐานและปลอดภัย สามารถนำไปสู่การปฏิบัติได้ในอนาคต” นายธีระชัย กล่าว.
ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 23 กันยายน 2551
http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Newsid=177535&NewsType=1&Template=1
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
