แนะฟาร์มโคพลิกวิกฤติ "เมลามีน" พัฒนาคุณภาพจูงใจบริโภคนมสด

แนะฟาร์มโคพลิกวิกฤติ "เมลามีน" พัฒนาคุณภาพจูงใจบริโภคนมสด

เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 51

แนะฟาร์มโคพลิกวิกฤติ "เมลามีน" พัฒนาคุณภาพจูงใจบริโภคนมสด นายมณฑล เจียมเจริญ รองเลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า จากการคาดคะเนน้ำนมดิบที่ผลิตได้ภายในประเทศปี 2551 มีประมาณ 827.5 พันตัน ใกล้เคียงกับปีที่แล้วที่ผลิตได้ 822.2 พันตัน เนื่องจากต้นทุนการผลิตสูงขึ้นทำให้หลายปีที่ผ่านมาเกษตรกรลดการผลิตลง ในขณะที่ความต้องการน้ำนมดิบเพื่อใช้ผลิตนมพร้อมดื่มทั้งหมดมีประมาณ 975.6 พันตัน ซึ่งยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ดังนั้นจึงต้องใช้นมผงมาผลิตนมพร้อมดื่ม แต่จากกระแสสารตกค้างประเภทเมลามีนปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์นมและส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดในขณะนี้ ส่งผลให้มีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์นมและอาหารที่มีนมเป็นส่วนผสมอย่างเข้มงวด ด้านผู้บริโภคเองก็มีความระมัดระวังในการเลือกบริโภคสินค้ามากขึ้น

ดังนั้น จึงเป็นโอกาสอันดีที่จะรณรงค์ให้ผู้บริโภคหันมาดื่มนมสดที่ผลิตจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมภายในประเทศมากขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรเท่านั้น ยังสร้างความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคและทดแทนการนำเข้านมผงจากต่างประเทศด้วย โดยเชื่อว่าถ้าผู้บริโภคหันมาดื่มนมสดมากขึ้น จะช่วยกระตุ้นให้เกษตรกรเริ่มขยายกำลังการผลิตเพื่อรองรับปริมาณความต้องการของตลาดที่ปัจจุบันยังไม่เพียงพอ

อย่างไรก็ตาม เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมจะต้องปรับตัวพัฒนาคุณภาพ ประสิทธิภาพน้ำนมดิบให้ดียิ่งขึ้น โดยต้องเน้นเรื่องความสะอาด เช่น การระมัดระวัง การมีน้ำปะปน การใช้ยาปฏิชีวนะ และการดูแลรักษา เป็นต้น เพื่อไม่ให้มีสารตกค้าง เพราะถึงแม้ว่าสารปนเปื้อนเมลามีนจะไม่พบในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำนมดิบ แต่ผู้บริโภคก็เกิดความลังเลในการบริโภค อาจทำให้เกิดวิกฤตน้ำนมดิบล้นตลาดได้ โดยเฉพาะช่วงนี้เป็นช่วงปิดเทอม ควรรณรงค์การดื่มนมสดที่ผลิตเองภายในประเทศ เร่งให้ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ ใช้น้ำนมดิบเป็นส่วนผสมนมและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ภายในประเทศให้มากขึ้น แทนการนำเข้าจากต่างประเทศ ขณะเดียวกันก็เร่งให้เกษตรกรทำมาตรฐานฟาร์มควบคุมการผลิตให้ดียิ่งขึ้น

ที่มา : หนังสือพิมพ์แนวหน้า วันที่ 28 ตุลาคม 2551
http://www.naewna.com/news.asp?ID=130255

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

รวมอาชีพเกษตรกรรม ทำง่ายรายได้งาม ปี 2551

ม.บูรพาต่อยอดงานวิจัย "หิ้งสู่ห้าง" เพิ่มมูลค่า "ปลาสลิด" บ้านแพ้ว

กรมข้าวเตือนนครนายกเฝ้าระวัง เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลระบาดที่นา

ลดพิษของโลหะหนักในปลาด้วยวิตามินซี

เร่งปลูกถั่วเขียว พันธุ์ "ชัยนาท 80" นำร่องเหนือล่าง

ไทยเยี่ยมโคลนนิ่งกระทิงป่าได้สำเร็จ

"เจริญ คุ้มสุภา" ปลูกมะม่วงนอกฤดูขายญี่ปุ่น