วิกฤติ ศก.ซัด "ซูริมิ" ลดกำลังผลิต ญี่ปุ่นลดออเดอร์ผลิตภัณฑ์ปลา -20 โรงงานทรุด
เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 51
นายธวัชชัย รัตนะพิสิฐ ประธานคณะอนุกรรมการกลุ่มซูริมิและผลิตภัณฑ์ปลา สมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย กล่าวถึงสถานการณ์การส่งออกซูริมิว่า แนวโน้มราคาซูริมิตกต่ำต่อเนื่อง และผู้นำเข้าญี่ปุ่นชะลอสั่งซื้อซูริมิจากไทย จึงมีการหารือในกลุ่มผู้ผลิต และมีมติของคณะอนุกรรมการฯ ว่า โรงงานซูริมิในไทย จะมีการควบคุมปริมาณการผลิตซูริมิให้ลดลงจนถึงสิ้นปีนี้ หรืออาจถึงไตรมาส 1 ปีหน้า ซึ่งสอดคล้องกับในช่วงนี้เนื่องจากเป็นช่วงฤดูมรสุม ทำให้เรือประมงจับปลาได้น้อยลง และเน้นการจับปลาและหมึกที่มีมูลค่ามากกว่าแทน เรือประมงบางส่วนเห็นว่าการออกเรือแต่ละเที่ยวขาดทุน เพราะจับปลาได้น้อย จึงมีการจอดเทียบท่าและซ่อมแซมเรือ เพื่อเตรียมเรือไว้ใช้ในช่วงหมดฤดูมรสุม ทำให้ปริมาณปลาเข้าตลาดน้อยลง ในส่วนราคาปลาป่นมีแนวโน้มลดต่ำลงเช่นกัน เนื่องจากโรงงานอาหารสัตว์ได้นำเข้าเนื้อป่น และกระดูกป่น ซึ่งมีการปรับลดภาษีนำเข้าจากการทำ FTA เข้ามาทดแทนปลาป่นเฉลี่ยเดือนละถึง 15,000 ตัน โดยเฉพาะในเดือนตุลาคม 2551 มีการนำเข้าถึง 30,000 ตัน
สำหรับกรณีปริมาณสต๊อกของซูริมิในไทย ซึ่งมีการคาดการณ์ว่ามีปริมาณ 30,000 ตันนั้น น่าจะเป็นตัวเลขคาดการณ์ที่สูงเกินความเป็นจริง ทั้งนี้ นายธวัชชัย รัตนะพิสิฐ กล่าวว่า การที่โรงงานลดกำลังการผลิตลง ประกอบกับความต้องการซูริมิภายในประเทศเพิ่มมากขึ้นจากฤดูกาลขายในช่วงปลายปีและความต้องการใช้ Surimi จากประเทศเพื่อนบ้านในเอเชีย อาทิ ไต้หวัน สิงคโปร์ มาเลเซีย เพิ่มขึ้นสำหรับเทศกาลตรุษจีน ทำให้โรงงานต่างๆ สามารถจัดการกับสต๊อกและเคลียร์สต๊อกได้ คาดว่าจะเข้าสู่ภาวะปกติภายใน 2-3 เดือน
ที่มา : หนังสือพิมพ์แนวหน้า วันที่ 20 พฤศจิกายน 2551
http://www.naewna.com/news.asp?ID=134290
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
