แพร่งานวิจัยเพิ่มมูลค่าข้าว วช.เปิดเวทีนำเสนอผลงานและองค์ความรู้เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาข้าวไทย
เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 53
ศ.นพ.สุทธิพร จิตต์มิตรภาพ เลขาธิการคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ กล่าวว่า ตามที่สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เป็นองค์กรหลักของประเทศในการให้ทุนสนับสนุนการวิจัย ขณะเดียวกันก็เล็งเห็นถึงคุณค่าความสำคัญของข้าว จึงได้จัดสรรทุนอุดหนุนการวิจัยเพื่อส่งเสริมและผลักดันงานวิจัย อันจะนำมาซึ่งการอนุรักษ์และพัฒนาข้าวไทยให้คงคุณค่าและผลประโยชน์ต่อวงการวิจัยและประเทศชาติ
"ข้าว คือสิ่งที่จะต้องตระหนักและให้ความสำคัญมากกว่าความเป็นพืชทั่วๆไป นำมาซึ่งมูลค่ามหาศาลทั้งเงินตราและชื่อเสียงของประเทศมาโดยตลอด เป็นมามรดกแก่มนุษย์ชาติเป็นสิ่งสูงค่าที่ยังมีชีวิตและความเป็นอัตลักษณ์ของชาติจากรุ่นสู่รุ่น เกษตรกรและนักวิจัยไทยมีความเพียรพยามในการปรับปรุงพันธุ์ข้าว การบริหารจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว การวิจัยด้านเศรษฐศาสตร์ รวมไปถึงการวิจัยด้านโภชนศาสตร์ของข้าว สิ่งเหล่านี้สามารถช่วยยกระดับสร้างคุณค่าและเพิ่มมูลค่าให้แก่ข้าวได้ ด้วยเหตุนี้ วช.จึงจัดสัมมนาเผยแพร่ผลงานวิจัย เรื่อง นวัตกรรมผลงานวิจัย วช.สร้างมูลค่าเพิ่มข้าวไทยสู่อาหารเพื่อสุขภาพขึ้น" ศ.นพ.สุทธิพร กล่าว
นางสุนันทา สมพงษ์ ผู้อำนวยการภารกิจโครงการและประสานงานวิจัย กล่าวว่าการสัมมนาครั้งนี้เพื่อเสนอผลงานวิจัยและองค์ความรู้ที่ได้จากศึกษาวิจัย เผยแพร่ความรู้ เพื่อนำไปสู่การใช้ประโยชน์ตลอดจนแลกเปลี่ยนข้อมูลงานวิจัยใหม่ๆ ระหว่างนักวิจัย ผู้ทรงคุณวุฒิ และผู้ที่เกี่ยวข้อง เพื่อนำองค์ความรู้ดังกล่าวไปบูรณาการให้เกิดประโยชน์เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรม ประกอบด้วยการเสวนา เรื่อง "มุมมองภาคเอกชนกับการผลิตและตลาดข้าวในประเทศและต่างประเทศภายใต้ FTA" การอภิปรายเรื่อง "ผลงานวิจัยการแปรรูปข้าวโภชนาการสูงเป็นอาหารเสริมและป้องกันโรค" และการบรรยายเรื่อง "การพยากรณ์ความต้องการบริโภคข้าวในประเทศจีน" เพื่อเป็นการเผยแพร่ผลงานวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่นักวิจัย ผู้สนใจทั่วไปและผู้ที่จะนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์โดยตรง
ที่มา : หนังสือพิมพ์แนวหน้า วันที่ 2 กรกฎาคม 2553
http://www.naewna.com/news.asp?ID=217581
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
