การผลิตนมแพะอินทรีย์

การผลิตนมแพะอินทรีย์

เมื่อวันที่ 18 มกราคม 53

หลักการสำคัญของการผลิตนมแพะอินทรีย์เกิดจากวิธีการเลี้ยงแพะให้อยู่สุขสบาย และปลอดโรค โดยมีการจัดการฟาร์มเลี้ยงอย่างพิถีพิถันและตามวิธีธรรมชาติ อย่างกรณีของ คุณอัคร ธิติถาวร เกษตรกรจากจังหวัดภูเก็ต ที่มีการพัฒนาพันธุ์แพะนมให้ผลิตน้ำนมได้ดี โดยใช้พันธุกรรมของแพะพื้นเมืองที่มีการปรับตัวได้ดีกับสภาพแวดล้อมในท้อง ถิ่นผสมพันธุ์ข้ามกับแพะนมสายพันธุ์ดี

ปัจจุบันสามารถพัฒนาพันธุ์แพะนมให้ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยไม่ต่ำกว่า 2 ลิตรต่อตัว ต่อวันในการผสมพันธุ์แพะนมจะใช้วิธีการธรรมชาติ โดยแม่พันธุ์อายุที่เหมาะสมคือ 10 เดือน-1 ปีสำหรับพ่อพันธุ์จะต้องมีอายุอย่างน้อย 10 เดือนขึ้นไป

สภาพโรงเรือนที่ใช้เลี้ยงแพะนมนั้น คุณอัครจะสร้างเป็นโรงเรือนยกพื้นสูงจากพื้นดินประมาณ 1.50 เมตร มุงหลังคากันฝน พื้นปูด้วยไม้ระแนงขนาด 1x2 นิ้ว มีร่องห่างของไม้ระแนงประมาณ 1 นิ้วเพื่อให้มูลแพะลอดผ่านลงพื้นดินได้และยังช่วยให้พื้นคอก สะอาด ภายในโรงเรือนแบ่งออกเป็นห้องย่อยโดยจัดการให้แพะ รวมกันตามกลุ่ม อายุเพื่อให้แพะเกิดสัมพันธภาพที่ดีภายในฝูง จำนวนแพะต่อโรงเรือนจะต้องไม่แออัด ให้แพะได้อยู่อาศัยแบบสบาย

การให้อาหารจะมุ่งเน้นการใช้อาหารจากธรรมชาติเป็นหลัก เลี้ยงแบบปล่อยให้หาอาหารกินเองในพื้นที่ซึ่งพืชอาหารสัตว์ที่แพะนมกินจะต้องปลอดจากการใช้ปุ๋ยเคมีและสารปราบศัตรูพืชและมีความหลากหลายของอาหาร ปล่อยให้แพะได้ออกกำลังกายและสัมผัสพื้นดิน คุณอัครยังได้ทำแปลงพืชอาหารสัตว์ที่มีการนำเอามูลแพะมาใช้เป็นปุ๋ยคอกหลัก ซึ่งเป็นการนำของเหลือใช้นำกลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด น้ำที่ให้แพะบริโภคจะต้องมีความสะอาดและมีเพียงพอ

ในเรื่องของการดูแลสุขภาพของแพะนมนั้น แพะทุกตัวจะผ่านการตรวจเลือดโดยเฉพาะปลอดจากโรคที่ติดต่อถึงคน ในการป้องกันการเกิดโรคจะใช้สมุนไพรเป็นหลัก โดยนำสมุนไพรหลากหลายชนิดนำมาหมักด้วยสาร พด. 7 รวมทั้งมีการหมักน้ำชีวภาพจากผลไม้ด้วยสาร พด. 2 ใช้ผสมน้ำให้แพะได้กินเพื่อเป็นการเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีให้กับแพะและใช้ผสมน้ำราดพื้นคอก เพื่อช่วยลดปัญหาเรื่องกลิ่นที่เกิดจากก๊าซแอมโมเนียที่เกิดจากปัสสาวะและมูลแพะ ก่อนการรีดนมแพะจะต้องมีการอาบน้ำให้แพะสะอาด โรงเรือนที่ใช้รีดนมจะต้องแยกออกต่างหากจากโรงเรือนเลี้ยงแพะ ใช้วิธีการรีดนมแพะด้วยมือ ก่อนรีดนมทุกครั้งจะต้องทำความสะอาดเต้านมด้วยน้ำยาคลอรีนเจือจาง มีการทดสอบน้ำนมดิบเพื่อหาโรคเต้านมอักเสบทุกครั้ง ที่สำคัญในการรีดนมในแต่ละครั้งจะไม่มีการผูกล่ามตัวแพะเพื่อให้แพะไม่เกิดความเครียด

ปัจจุบันนมแพะจากฟาร์มของคุณอัครบรรจุในบรรจุภัณฑ์ในรูปของนมแพะพาสเจอร์ไรส์พร้อมดื่มที่ได้การรับรองอาหารปลอดภัยจากองค์การอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข.

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 16 มกราคม 2553
http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryId=347&contentID=42981

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

นำเลี้ยงปูนิ่ม-พัฒนาท่องเที่ยว วิถีสร้างอาชีพของ วชช.เพื่อชุมชน

'ไม้ผลแปลกและหายาก' ที่น่าปลูกในปี พ.ศ.2554

คาดลำไยปีหน้าราคาพุ่ง "ธีระ" ฟุ้งแผนบริหารจัดการดี มุ่งเน้นเดินตามกลไกตลาด

ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ใช้เอง ลดต้นทุนการผลิตได้

วช.หนุนวิจัยปลานิล "จิตรลดา3" คุณภาพเหมาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์

บริหารนำเข้ากาแฟสำเร็จรูป สกัดผลกระทบเปิดเสรีอาฟตา กษ.จับตาล้นตลาด-ราคาร่วง

วิจัย "ดีเอ็นเอ" แตงกวา มก.พัฒนา ต้านราน้ำค้าง