สั่งวิจัยต่อยอดข้าวกล้องงอก เน้นโปรตีนตํ่าแก้ป่วยโรคไต

สั่งวิจัยต่อยอดข้าวกล้องงอก เน้นโปรตีนตํ่าแก้ป่วยโรคไต

เมื่อวันที่ 19 มกราคม 52

สั่งวิจัยต่อยอดข้าวกล้องงอก เน้นโปรตีนตํ่าแก้ป่วยโรคไต ปลื้มกระแสประชาชนฮิตน้ำข้าวกล้องงอกทั่วประเทศ เพราะ “ในหลวง” องค์ต้นแบบเสวยข้าวกล้องมาตลอด อธิบดีกรมการข้าว ได้กำลังใจเร่งเดินเครื่องวิจัยต่อยอดสรรพคุณข้าวไทยผลิตข้าวโปรตีนต่ำ ช่วยผู้ป่วยโรคไต เห็นผลภายในสองเดือนนี้ พร้อมคัดสายพันธุ์ข้าวโปรตีนสูง สำหรับคนกินมังสวิรัติ

เมื่อวันที่ 18 ม.ค. นายประเสริฐ โกศัลวิตร อธิบดีกรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า จากการที่กรมการข้าวเปิดเผยสูตรน้ำข้าวกล้องงอกขึ้นโต๊ะเสวย จนทำให้คนไทยเกือบทั้งประเทศหันมาบริโภคน้ำข้าว กล้องงอกเพื่อบำรุงร่างกาย จนกลายเป็นกระแสเครื่องดื่มบำรุงร่างกายยอดฮิต ขณะนี้มีประชาชนเข้ารับการอบรม และรับสูตรการทำน้ำข้าวกล้อง งอกหลายพันคนแล้ว และได้แจกจ่ายเป็นวีซีดีไปด้วยอีกเป็นจำนวนมาก โดยครั้งต่อไปจะจัดอบรมในวันอังคารที่ 20 ม.ค.นี้ ที่สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว ข้างปั๊มน้ำมัน ปตท.ในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน กรุงเทพฯ ซึ่งเราได้เตรียม สถานที่ไว้เพื่อให้ประชาชนได้ทดลองทำด้วย ทั้งนี้ยังมีประชาชนมาขึ้นทะเบียนไว้เพื่อขออบรมอย่างต่อเนื่อง ทางศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานีจึงได้เปิดอบรมทุกวันพุธ สำหรับประชาชนทั่วไปที่สนใจโทรศัพท์เข้ามาจองรอบการอบรมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0-2561-2070, 0-2561-2182 และ 0-2579-0922

“เป็นเรื่องที่น่าปลาบปลื้มมาก เพราะพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงเป็นองค์ต้นแบบเสวยข้าวกล้องมาโดยตลอด และเป็นเรื่องดีที่ประชาชนหันมาบริโภคสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง และเป็นของหาง่าย ใกล้ตัว ไม่ต้องซื้อหาให้เสียเงินเสียทองแพงกับอาหารเสริมที่โฆษณากันเกินสรรพคุณ เพราะข้าวกล้องงอกของไทยมีสารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน นอกจากนี้ประชาชนที่มารับการอบรมยังมีเรื่องดี ๆ มาบอกว่าญาติที่ป่วยเป็นมะเร็ง รับประทานน้ำข้าวกล้องงอกตลอดทั้ง 2 สัปดาห์ อาการดีขึ้นร่างกายสดชื่นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นเรื่องที่คนไทยเพียงแต่ปรับการบริโภคให้ถูกวิธีก็ทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว” นายประเสริฐ กล่าว

อธิบดีกรมการข้าว เปิดเผยต่อว่า นักวิจัยของกรมการข้าว กำลังเตรียมทำพันธุ์ข้าวโปรตีนต่ำเพื่อให้ผู้ป่วยโรคไตรับประทาน เพราะคนป่วยโรคไตไม่ต้องการโปรตีนสูง เนื่องจากโปรตีนจะไปสร้างผลกระทบต่อการทำงานของไตให้ทำงานหนักขึ้น หากเราผลิตข้าวโปรตีนต่ำให้คนป่วยโรคไตได้บริโภคจะทำให้ภาระการล้างไตน้อยลง ไม่ต้องล้างไตบ่อย ลดค่าใช้จ่ายได้มาก ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคไตอย่างยิ่ง โดยขณะนี้ได้คัดเลือกสายพันธุ์ข้าวไว้ 4 สายพันธุ์แล้วที่มีโปรตีนต่ำ ส่วนใหญ่เป็นข้าวเจ้า อยู่ระหว่างการวิจัยปรับปรุงพันธุ์ คาดว่าจะได้ผลสรุปภายใน 2 เดือนข้างหน้า ทั้งนี้จะต้องศึกษาให้แน่ใจก่อนจะปล่อยสู่แปลงเกษตร นอกจากนี้เรายังวิจัยคัดเลือกสายพันธุ์ข้าวที่มีโปรตีนสูงไว้ด้วย สำหรับคนที่รับประทานมังสวิรัติ ไม่กินเนื้อสัตว์ จะด้โปรตีนในข้าวแทน เป็นการวิจัยเพื่อหาข้อดีที่สุดของข้าวแต่ละสายพันธุ์ที่ประเทศไทยมีความพิเศษมากกว่าประเทศอื่นในโลก ที่มีพันธุ์ข้าวกว่าหมื่นสายพันธุ์ และการวิจัยพันธุ์ข้าว ของไทยให้เหมาะสมกับภูมิอากาศ ทั้งสายพันธุ์ทนแล้ง สายพันธุ์ขึ้นน้ำ สายพันธุ์ที่มีความ ต้านทานโรคในแต่ละพื้นที่ จนเป็นที่ยอมรับของนานาชาติ.

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 19 มกราคม 2552
http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Newsid=188308&NewsType=1&Template=1

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ทางเลือก-ทางรอดเกษตรกรรมไทยในปี 2553

มันสำปะหลังทุบสถิติส่งท้ายปี สูงเกินราคาประกันรัฐบาล คาดปีหน้ายังพุ่งขึ้นต่อเนื่อง

เตือนภัย เพลี้ยแป้งระบาดในมันสำปะหลัง

อียูลดค่าสีผสมอาหาร 3 ชนิด

สศก.เปิดเผยศึกษาลำไยนอกฤดู ยันเกษตรกรได้รับผลคุ้มค่า แนะตั้งกลุ่มส่งเสริมจริงจัง

โอกาสของเกษตรกรรายย่อยในการรับรองฟาร์มแบบกลุ่ม

มะนาวพันธุ์ 'แป้นดกพิเศษ' ดกกว่าพันธุ์แป้นรำไพ 2-3 เท่า